Măng xào là món ăn không hề xa lạ ở Việt Nam, đây còn là đặc sản ở một số vùng núi Tây Bắc. Trong ẩm thực Nhật Bản cũng vậy, món măng xào được biết được rất dân giã và dễ ăn, dễ làm. Du khách đi tour du lịch Nhật Bản thường dùng măng làm món quà biếu, rất gần gũi, thân quen mà cũng rất độc đáo.

>>Xem thêm: Tonkatsu – món thịt heo chiên xù hấp dẫn

Làm măng xào hấp dẫn kiểu Nhật

Làm măng xào hấp dẫn kiểu Nhật

Làm măng xào hấp dẫn kiểu Nhật

Chương trình Tour | Dịch vụ Visa | Cẩm nang du lịch

Ẩm thực Nhật Bản | Lễ hội | Địa điểm du lịch

Nguyên liệu
– 1 muỗng cà phê đường.
– 2 muỗng cà phê xốt Teriyaki.
– 600g măng tươi.
– 2 muỗng canh dầu ô liu.
– 1 muỗng cà phê bột canh.

Du khách có thể xem thêm thông tin về tour du lịch Nhật Bản cũng như giá tour tại đây.

>>Xem thêm: Chuẩn bị bữa tối đơn giản theo phong cách Nhật

Cách làm món măng xào

Làm măng xào hấp dẫn kiểu Nhật

Làm măng xào hấp dẫn kiểu Nhật

– Bước 1: rửa sạch măng, cắt khúc 4-5cm
– Bước 2: luộc qua măng khoảng 1 phút. Đây là bước loại bot axit oxalic – tác nhân gây sỏi thận – có trong măng.
Vớt măng, tráng qua bằng nước lạnh rồi để cho ráo nước.
– Bước 3: đổ dầu vào chảo rồi cho măng vào đảo đều tay.
– Bước 4: đổ 2 muỗng canh xốt Teriyaki, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối vào xào cùng.
– Bước 5: thêm một bát nước vào chảo, sau đó xào đến khi cạn nước thì tắt bếp.

Bạn có thể trang trí thêm cho đĩa măng vài hành thái cho đẹp mái. Măng xào Nhật Bản sẽ thơm ngon, lạ miệng hơn khi thêm nước sốt Teriyaki khi chế biến món ăn này. Đây cũng là món ăn thay thế hoàn hảo khi bạn đã ngấy các món kho hay rán.

Làm măng xào hấp dẫn kiểu Nhật

Làm măng xào hấp dẫn kiểu Nhật

Trước đây nhiều ý kiến cho rằng măng xào là món ăn vô bổ, thậm chí có người có cho rằng ăn măng nhiều sẽ hại máu. Tuy nhiên thực ra đây là một món rất dinh dưỡng cho cơ thể bạn, đặc biệt là các món ăn nhiều đạm thiếu chất xơ hiện nay. Theo chuyên gia nghiên cứu về dinh dưỡng học, măng có vị ngọt chút đắng, mang tính hàn, có tính năng hóa đàm hạ khí, giải nhiệt, tiệu độc, nhuận tràng, măng rất hữu ích cho những người bị cảm mạo phong nhiệt, ho nhiều đơm, phù thũng….

Comments

Tư vấn miễn phí + Thông tin tour rẻ nhất: Mrs. Hiền