Ẩm thực Nhật Bản không chỉ nổi tiếng bởi cơm Bento ngộ nghĩnh hay sushi đa dạng, đẹp mắt, bên cạnh đó món Tonkatsu – thịt lợn chiên xù giòn ngoài dẻo thơm trong cũng được ưa chuộng không kém. Những món ăn du nhập nhiều nơi trên thế giới, hấp dẫn nhiều khách đi tour du lịch Nhật Bản.

>>Xem thêm: Chuẩn bị bữa tối đơn giản theo phong cách Nhật

Tonkatsu – món thịt heo chiên xù hấp dẫn

Tonkatsu – món thịt heo chiên xù hấp dẫn

Tonkatsu – món thịt heo chiên xù hấp dẫn

Chương trình Tour | Dịch vụ Visa | Cẩm nang du lịch

Ẩm thực Nhật Bản | Lễ hội | Địa điểm du lịch

Nguyên liệu
– Trứng
– 1 túi bột chiên xù.
– Miếng thịt thăn heo to, mỗi miếng dày ít nhất 1,5cm.
– Dầu ăn để chiên.
– 2 thìa canh bột mỳ.
– Tiêu, muối.

Du khách có thể xem thêm thông tin về tour du lịch Nhật Bản cũng như giá tour tại đây.

>>Xem thêm: Hướng dẫn làm món mochi trà xanh nhân kem

Tonkatsu – món thịt heo chiên xù hấp dẫn

Tonkatsu – món thịt heo chiên xù hấp dẫn

Cách làm món Tonkatsu

– Bước 1: thêm nước vào bột chiên xù, để khoảng 5 phút. Nên chọn loại bột chiên xù vẩy to để chế biến được ngon hơn.
– Bước 2: bỏ lớp mỡ thừa rồi dùng dao khía gân viền thịt để khi chiên, thịt sẽ không bị cong
– Bước 3: đập thịt bằng búa thật đều để thịt mềm ra.
– Bước 4: khum miếng thịt để dồn lại hình dạng lúc đầu.
– Bước 5: rắc đều muối tiêu lên cả hai mặt của miếng thịt.
– Bước 6: đánh tan trứng cùng nửa thìa dầu ăn, bột chiên xù sẽ bám vào vào thịt.
– Bước 7: lăn miếng thịt vào đĩa bột mỳ rồi đập để bột mỳ rơi ra.
– Bước 8: nhúng thịt vào trứng
– Bước 9: sau khi rũ hết lớp bột còn trên thịt, dùng tay ấn 2 mặt thịt để lớp bột còn lại bám vào thịt chắc hơn, tránh bột bị rơi khi chiên.
– Bước 10: dùng chảo sâu lòng để chiên, cho dầu ăn vào đến khi nóng già thì thả thịt vào.
– Bước 11: chiên đến khi lớp bên ngoài chuyển thành mày vàng nâu thì vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu bên dưới.
– Bước 12: để thịt nguội rồi thái miếng dày 2 cm, cho ra đĩa. Dùng kèm sốt Tonkatsu hoặc tương cà.

Tonkatsu – món thịt heo chiên xù hấp dẫn

Tonkatsu – món thịt heo chiên xù hấp dẫn

Công thức làm sốt Tonkatsu cúng khá đơn giản, trộn 220ml tương cà, 1 thìa canh sốt Worchestershire, 1 thìa canh gừng bào, 2 thìa canh nước táo, 2 thìa canh đường, 60ml tương đậu nành, cùng 1 củ tói băm nhuyễn. Để trong 30 phút cho những nguyên liệu này ngấm vào nhau.

(theo du lịch nhật bản sen vàng)

Comments

Tư vấn miễn phí + Thông tin tour rẻ nhất: Mrs. Hiền